Здравствуйте, дорогие читатели! Вы добавляете в блюда специи? Когда-то я воспринимала пряности исключительно как вкусовые добавки. Однако потом я решила расширить кругозор. Начала я с фаворита индийцев – куркумы. «Индия – страна специй, там уж точно знают толк в приправах», – подумала я и не ошиблась. Оказалось, что у турмерика множество свойств! Чем полезна куркума для организма человека? Рассмотрим подробнее!
Краситель-чудотворец
Турмерик – особенная пряность. Даже в Аюрведе упоминается, что он помогает снимать блок с чакр и развивать их. А что выяснили ученые?
1. Защита от рака
В специи содержится куркумин, который подавляет рост аномальных клеток, но не затрагивает здоровые. В будущем планируется использовать растение в лечении онкологических заболеваний. Особенно эффективно желтый корень справляется с патологиями ЖКТ. Он также препятствует образованию полипов.
2. Нектар для сердца и сосудов
Приправа понижает риск инфаркта и инсульта. Соединения укрепляют стенки сосудов и избавляют их от налипших холестериновых бляшек. При регулярном употреблении природного дара увеличивается число эритроцитов и содержание железа в крови. Лакомство защищает от анемии.
3. Обезболивающее
Обычные анальгетики-таблетки медленно разрушают печень, ухудшают качество крови и вызывают гипертонию при частом применении. Куркума – безопасный аналог синтетических средств. Она ослабляет головную боль, помогает отвлечься при обострении заболеваний, связанных с почками и печенью. У растения минимум противопоказаний и побочных эффектов.
4. Антибиотик
Куркумин способствует развитию кишечной микрофлоры и подавляет деятельность хеликобактерпилори, предотвращая развитие язвы желудка. Вещество также защищает дыхательную систему от инфекций. Люди, употребляющие халди, реже болеют туберкулезом. Порошок очищает раны и увеличивает срок годности других продуктов.
5. Гепатопротектор
Печень – это наш фильтр. Через нее проходит множество токсинов. К сожалению, ядовитые удары убивают орган, зато он умеет восстанавливаться. Одно из самых популярных лекарств для печени – Эссенциале форте Н. Оно помогает вернуть «фильтр» в норму. Теперь давайте проведем простые подсчеты.
Смотрю на сайтах. Пачка Эссенциале стоит 3000 рублей. В ней 100 капсул. В аннотации указано, что принимать лекарство нужно 2-3 раза в день по 2 таблетки. Минимальная продолжительность курса – 3 месяца. Одной упаковки даже при экономном расходе хватит на 25 дней. Это меньше месяца! Если пить Эссенциале трижды в сутки, срок сократится до 16 дней. На курс вы потратите около 11-18 тысяч.
Расторопша, которая является главным компонентом чудо-таблеток, стоит копейки. То же касается и халди. Это натуральные гепатопротекторы, которые вернут вашей печени возможность справляться с нагрузками.
6. Запуск пищеварения
Специя способствует лучшему перевариванию пищи и всасыванию полезных веществ. Про развитие микрофлоры и печень я уже упомянула. Вдобавок пряность активизирует работу желчного пузыря и «успокаивает» желудок. Ее советуют употреблять при поносе и вздутии.
7. Антихолестерин
Куркумин очищает кровь, понижая уровень холестерола. Однако учтите, что без правильной диеты не поможет ни одна пряность. О продуктах, понижающих уровень холестерина, читайте в другом посте.
8. Простудный барьер
В составе пряности присутствуют соединения, которые снимают воспаление. Вкупе с обезболивающим и антибактериальным эффектом это делает турмерик мощным лекарством. Из желтого корня и соли готовят раствор для полосканий. Просто добавьте в стакан воды по 2 щепотки порошка и кристаллов.
9. Борьба за талию
Пока не доказано, что пряность напрямую помогает сжечь жир. Зато точно известно: турмерик предотвращает возвращение веса после диет. Ученые узнали, что масса увеличивается из-за образования кровеносных сосудов в жировой ткани. Халди предотвращает это. Исследования пока не завершены, но свойства приправы выглядят перспективно.
Другое преимущество желтого корня – способность отбивать тягу к сладкой и жирной пище. Растение поможет тем, у кого не хватает силы воли.
10. Антидепрессант
Ароматная добавка уберет «лишний» кортизол – гормон стресса. Кстати, большинство проблем с перееданием и весом связано именно с перенапряжением. Депрессия и стресс бьют по всем фронтам: страдают сердце и сосуды, может развиться диабет.
Если вы чувствуете, что не справляетесь с бурным жизненным потоком, добавьте в свой рацион какао. Шоколад не советую, поскольку в него входит уже обработанный порошок и различные подсластители. Плитки вызывают привыкание. Сладкоежкам рекомендую обратить внимание на кэроб – безопасный сладкий аналог какао. Можете готовить батончики мюсли с ним. Один из рецептов я указала в другом посте.
11. Против диабета
Специя борется с болезнью прямо и косвенно. Желтый корень понижает уровень глюкозы, помогает похудеть и налаживает метаболизм. Из организма выходит лишняя жидкость, нормализуется давление. Специалисты советуют включать приправу в рацион при диабете и для его профилактики. Однако в том случае, если вы принимаете препараты, заранее посоветуйтесь с врачом. Совмещение медикаментов с турмериком может привести к резкому падению уровня сахара.
12. Иммунитет
Куркума не только обеззараживает, но и усиливает «оборону» организма. Она делает клетки более плотными, «сшивая» внешние слои вместе. Халди увеличивает число лейкоцитов.
13. Пища для мозга
Увы, со временем клетки мозга разрушаются. В результате появляются такие страшные патологии, как, например, болезнь Альцгеймера. Специя позволяет сохранять клетки здоровыми и даже запускает процессы регенерации!
Каков вывод? Приправа обязательно должна присутствовать в рационе тех, кто хочет похудеть и оставаться здоровым! С куркумой пища становится не только вкусной, но и невероятно полезной.
А как используете турмерик вы? Поделитесь рецептами и секретами!
До новых встреч!
Если вы любите специи, читайте также нашу статью о полезных свойствах корицы!
