Кокосовое масло широко используется в приготовлении различных блюд на Востоке и в Южных странах. В наших же широтах оно только начинает обретать свою популярность. Какое же возможное применение кокосового масла в кулинарии?На самом деле способов применения очень много. В этой статье я расскажу о некоторых секретах как лучше обходиться с маслом на кухне и какие методы его применения в готовке.
Масло кокоса также активно используется в уходе, о том, как можно с помощью масла преобразить свои волосы читайте здесь.
Приготовление пищи с кокосовым маслом на самом деле не столь сложно, как могло бы показаться.Но, прежде чем вы приступите к рецептам, давайте разберемся с основными фактами о масле:
- В отличии от остальных растительных масел, кокосовое масло жидкое только при комнатной температуре. В холодное время года и при низких температурах оно застывает.
- Кокосовое масло начинает таить при температуре от 22 градусов.
- Масло выдерживает очень высокие температуры нагрева и поэтому может быть универсальным на кухне.
8 полезных советов по применению кокосового масла в кулинарии
- Чтобы облегчить свою жизнь при готовке, предлагаю растаявшее масло разить в форму для льда и поставить в холодильник, в таком случае у вас уже будут заготовленные порции масла.
- Если вам нужно жидкое масло для рецепта, используйте небольшую кастрюлю. Чтобы его растопить на маленьком огне, понадобиться совсем немного времени.
- В случае, если вы планируете часто использовать в кулинарии кокосовое масло, можно просто поставить бутылочку с ним рядом с плитой, тогда оно всегда будет растопленное и под рукой.
- Вы знали, что кокосовое масло можно взбивать? Баночка со взбитым кокосовым маслом пригодится в ванной, но также и на кухне. Так его легче будет набирать в застывшем виде.
- Маслом кокоса можно заменять растительное масло и сливочное практически во всех кулинарных рецептах. Но, помните, что при контакте с холодом, масло затвердевает. Поэтому убедитесь, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
- Ваше масло должно быть 100% натуральным, без добавления химии.
- Это одно из немногих масел, которое можно хранить без холодильника до двух лет. Кроме этого, оно не окисляется. Поэтому смело храните его в прозрачных емкостях.
- Покупайте кокосовое масло в специализированных магазинах.
Ну что, теперь вы знаете все самое необходимое для того, чтобы начать использовать кокосовое масло в кулинарии. Для вдохновения, предлагаю очень легкий рецепт полезных конфет:
